Crushed Bulgur برغل وسط

Crushed bulgur, also known as medium or coarse bulgur, is a grain product that offers a unique and robust texture to a variety of dishes. It is made by cracking and grinding whole wheat berries into smaller pieces, resulting in irregularly sized granules. Crushed bulgur has a golden brown color and a hearty, chewy texture. It provides a satisfying bite and a slightly nutty flavor that adds depth to recipes. Crushed bulgur is commonly used in Middle Eastern and Mediterranean cuisines, where it serves as a base for dishes like pilafs, salads, and stuffings. It is particularly well-suited for recipes that benefit from a more substantial texture, as it retains its shape and firmness during cooking. Crushed bulgur is a good source of dietary fiber, minerals, and vitamins, making it a nutritious addition to a balanced diet. Its ability to absorb flavors and its versatility in various dishes make crushed bulgur a beloved ingredient, providing both a hearty and wholesome element to culinary creations.

البرغل المجروش ، المعروف أيضًا باسم البرغل المتوسط أو الخشن ، هو أحد منتجات الحبوب التي توفر ملمسًا فريدًا وقويًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. وهي مصنوعة عن طريق تكسير وطحن ثمار القمح الكامل إلى قطع أصغر ، مما ينتج عنه حبيبات ذات أحجام غير منتظمة. البرغل المسحوق له لون بني ذهبي ، وقوامه لذيذ ومطاطي. إنه يوفر لقمة مرضية ونكهة جوزة قليلاً تضيف عمقًا إلى الوصفات. يشيع استخدام البرغل المطحون في مطابخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط ، حيث يُستخدم كأساس لأطباق مثل بيلافس ، وسلطات ، وحشوات. وهي مناسبة بشكل خاص للوصفات التي تستفيد من قوام أكثر قوة ، حيث تحافظ على شكلها ومتانتها أثناء الطهي. يعتبر البرغل المطحون مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات ، مما يجعله إضافة مغذية لنظام غذائي متوازن. قدرتها على امتصاص النكهات وتنوعها في الأطباق المختلفة تجعل البرغل المطحون مكونًا محبوبًا ، مما يوفر عنصرًا صحيًا وصحيًا لإبداعات الطهي.