Vegetable ghee سمنة نباتية نباتين

Vegetable ghee is a plant-based alternative to traditional clarified butter, commonly used in Indian and other South Asian cuisines. Made from vegetable oils that are hydrogenated to achieve a rich, buttery flavor and texture, vegetable ghee is often favored for its high smoking point, making it ideal for frying and cooking at high temperatures. It offers a creamy consistency similar to that of animal-based ghee but is suitable for vegan and lactose-intolerant diets. With its ability to enhance the taste of dishes and provide a rich mouthfeel, vegetable ghee is a versatile ingredient in a variety of recipes, from curries and rice dishes to desserts and baked goods.

السمن النباتي هو بديل نباتي للسمن المصفى التقليدي، ويستخدم بشكل شائع في المطابخ الهندية والجنوبية الآسيوية. يُصنع من الزيوت النباتية التي تتم هدرجة للحصول على نكهة وقوام غني يشبه الزبدة. يُفضل السمن النباتي لارتفاع نقطة دخانها، مما يجعلها مثالية للقلي والطهي في درجات حرارة عالية. تقدم قوامًا كريميًا يشبه السمن الحيواني، لكنها تناسب الأنظمة الغذائية النباتية والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بفضل قدرتها على تعزيز نكهة الأطباق وتوفير تجربة غنية في الفم، تُعتبر السمن النباتي مكونًا متعدد الاستخدامات في مجموعة متنوعة من الوصفات، بدءًا من الكاري وأطباق الأرز إلى الحلويات والمخبوزات.