Coarse Semolina سميد خشن

Coarse Semolina is a type of wheat semolina characterized by its larger grain size and slightly rough texture. It is widely used in preparing many traditional dishes and desserts such as maamoul, basbousa, harissa, and certain types of bread. Coarse semolina adds a distinctive texture and rich flavor to recipes, making it a staple ingredient in many Middle Eastern and Mediterranean cuisines.

السميد الخشن هو نوع من سميد القمح يتميز بحبيباته الكبيرة نسبياً وقوامه الخشن. يُستخدم بشكل واسع في تحضير العديد من الأطباق والحلويات التقليدية مثل المعمول، البسبوسة، الهريسة وبعض أنواع الخبز. يمنح السميد الخشن قواماً مميزاً ونكهة غنية للوصفات، كما يُعد مكوناً أساسياً في العديد من المطابخ العربية والشرقية.