Stuffed grape leaves with rice ورق العنب المحشي بالأرز

Stuffed grape leaves with rice, also known as dolmas or dolmades, are a delicious Mediterranean dish made by wrapping tender grape leaves around a savory filling of seasoned rice and herbs. Often enhanced with spices such as dill and mint, these stuffed leaves are typically simmered in a light lemony broth, which adds a refreshing zing. They can be served warm or cold, making them a versatile appetizer or side dish. Rich in flavor and history, stuffed grape leaves are a beloved staple in many cultures, providing a delightful taste of the Mediterranean.

ورق العنب المحشي بالأرز، المعروف أيضًا باسم دولما أو دولمادس، هو طبق لذيذ من المطبخ المتوسطي يتكون من لف ورق العنب الطري حول حشوة من الأرز المتبل والأعشاب. غالبًا ما يتم تعزيز الحشوة بالتوابل مثل الشبت والنعناع، ثم تُطهى ورقات العنب في مرق ليموني خفيف، مما يضيف نكهة منعشة. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، مما يجعلها مقبلات أو طبق جانبي متعدد الاستخدامات. غني بالنكهة والتاريخ، يُعتبر ورق العنب المحشي بالأرز من الأطباق المحبوبة في العديد من الثقافات، حيث يقدم طعمًا رائعًا من البحر الأبيض المتوسط.