Gum Katira صمغ الكثيرة للأكل

Gum Katira, also known as Tragacanth gum, is a natural plant resin obtained from the sap of Astragalus species. It is commonly used as a natural thickening, stabilizing, and cooling agent in foods and traditional remedies. Gum Katira swells into a jelly-like substance when soaked in water and is valued for its soothing effect on the digestive and respiratory systems. It’s especially popular in summer drinks and herbal preparations for its cooling and hydrating properties.

صمغ الكثيرة، المعروف أيضًا باسم صمغ الكثيراء، هو مادة صمغية طبيعية تُستخرج من عصارة نبات أستراجالوس. يُستخدم كمادة مكثفة ومثبتة طبيعية في الأطعمة، ويدخل في العديد من الوصفات التقليدية. عند نقعه في الماء، يتحول إلى مادة هلامية، ويُعرف بقدرته على تهدئة الجهازين الهضمي والتنفسي. كما يُستخدم في المشروبات الصيفية والوصفات العشبية بفضل خصائصه المبردة والمرطبة للجسم.