Buckwheat flour طحين الحنطة السوداء

Buckwheat flour is a gluten-free flour made from ground buckwheat seeds. Known for its earthy flavor and rich nutritional profile, it is high in protein, fiber, and essential minerals. Buckwheat flour is commonly used in pancakes, waffles, noodles, and baked goods, providing a unique taste and a dense texture. Its ability to absorb moisture makes it a popular choice for gluten-free cooking and baking, offering a nutritious alternative to traditional wheat flour.

دقيق الحنطة السوداء هو دقيق خالٍ من الغلوتين يُصنع من طحن بذور الحنطة السوداء. معروف بنكهته الأرضية واحتوائه الغني على العناصر الغذائية، فهو غني بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية. يُستخدم دقيق الحنطة السوداء في إعداد الفطائر، والوافل، والنودلز، والمنتجات المخبوزة، مما يوفر طعمًا فريدًا وقوامًا كثيفًا. بفضل قدرته على امتصاص الرطوبة، يُعتبر خيارًا شائعًا في الطهي والخبازة الخالية من الغلوتين، مما يجعله بديلاً مغذيًا لدقيق القمح التقليدي.